CATEGORY 【06】不安定な売上を安定させたい

飲食店ビジネスの不安定な売上を安定化させ、来店率を2倍以上にするためのビジネスモデル

ノート

カフェやレストランなどの飲食店ビジネスでよくある悩み ご存知のように、飲食店の売上は客足にかかっています。しかし、 『お客さんがいつ来るのか、今日はお客さんが来るのか、来ないのか』 は非常に予測しづらく不安定なものです。…

【期待の哲学】諦めたらそこで終わり。どんなに劣悪な環境だったとしても可能性はゼロではない。

ノート

スコットランドの北東部、ネス湖近隣にフィンドボーンと呼ばれるコミュニティがある。 フィンドボーンは劣悪な環境にもかかわらず、植物や野菜、フルーツ、ハーブが豊かに育っていることで世界的に有名な場所。 しかし、本来はこのよう…