CATEGORY 【06】不安定な売上を安定させたい

【稼げる店長と稼げない店長の違い】ラーメン店・カフェ・居酒屋飲食店の不安定な売上を安定化し、来店率を2倍以上にする秘密の仕組み

ノート

ラーメン店やカフェ、居酒屋などの飲食店ビジネスは、一般的に、労働集約型のビジネスモデルになっており、お客様が来店し、メニューをオーダーしてくれないと売上が立ちません。 特に、雨や台風など、天候が悪いときは客足も遠のき、売…

【期待の哲学】諦めたらそこで終わり。どんなに劣悪な環境だったとしても可能性はゼロではない。

ノート

スコットランドの北東部、ネス湖近隣にフィンドボーンと呼ばれるコミュニティがある。 フィンドボーンは劣悪な環境にもかかわらず、植物や野菜、フルーツ、ハーブが豊かに育っていることで世界的に有名な場所。 しかし、本来はこのよう…