【稼げる店長と稼げない店長の違い】ラーメン店・カフェ・居酒屋飲食店の不安定な売上を安定化し、来店率を2倍以上にする秘密の仕組み

ラーメン店やカフェ、居酒屋などの飲食店ビジネスは、一般的に、労働集約型のビジネスモデルになっており、お客様が来店し、メニューをオーダーしてくれないと売上が立ちません。

特に、雨や台風など、天候が悪いときは客足も遠のき、売上がまったく上がらない日なんてこともあります。

カフェやレストランなどの飲食店ビジネスでよくある悩み

ご存知のように、飲食店の売上は客足にかかっています。しかし、

『お客さんがいつ来るのか、今日はお客さんが来るのか、来ないのか』

は非常に予測しづらく不安定なものです。お客さんが来なければ売上も不安定になり、飲食店経営者は『いつも売上の不安』を頭に抱えています。

一般的に、飲食店ビジネスは売上が不安定なものだと信じられていますが、飲食店のようなビジネスでも、ビジネスモデルの工夫をすることで売上を安定化させ、ストック型のビジネスモデルにすることはできます。

ほとんどの飲食店が使っていませんが、実は『飲食店でも使えるフロービジネスをストックビジネスに変身させる仕組み』があります。

このビジネスモデルを導入することで

ことができます。

しかも、このビジネスモデルを導入するためにかかる設備投資や初期費用はごくわずかです。事業規模が小さな町の小さなカフェや個人経営のレストランでも十分導入できます。

『売上を安定化させることで先の売上予測ができるようになり、売上の不安から解放されるようになります』

飲食店ビジネスをやっているが、売上が不安定で困っている飲食店経営者、店長の方はぜひご相談下さい。
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